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上海亦芙德供应链获2000万A轮融资 推动团餐供应链规范化、标准化运营

作者: +关注作者 来源:中国企业网 2019-12-12 16:41 标签:
《2018-2019年度中国团餐产业发展报告》显示,我国餐饮行业市场规模已经超过4万亿元,团餐约占其30%的市场份额。同时,团餐也是目前餐饮行业中市场规模增速最快的业态。在技术创新与消费升级的双向驱动下,中国团餐产业开始向专业化、标准化、智能化的方向发展,团餐全产业链升级需求强烈。

  《2018-2019年度中国团餐产业发展报告》显示,我国餐饮行业市场规模已经超过4万亿元,团餐约占其30%的市场份额。同时,团餐也是目前餐饮行业中市场规模增速最快的业态。在技术创新与消费升级的双向驱动下,中国团餐产业开始向专业化、标准化、智能化的方向发展,团餐全产业链升级需求强烈。
  为了应对当前的市场变革,中国饭店协会于2019年4月在上海设立了中国饭店协会团餐委供应链办公室,旨在打造一个具有独立整合团餐产业链上下游资源专业化供应链服务的平台--中饭协团餐供应链,解决中国团餐企业在进一步规模化与规范化发展过程中遇到的供应链管理难、成本高、食品安全得不到保障等问题,实现团餐原材料的集中采购、配送的成本优化与效率提升。
  鉴于上海亦芙德供应链管理有限公司(以下简称“亦芙德”)拥有为生鲜电商、连锁餐饮企业提供第三方生鲜食材供应链服务的丰富经验,该办公室由亦芙德董事长顾建明担任办公室主任。

  △中国饭店协会团餐供应链办公室主任、亦芙德董事长顾建明

  顾建明表示,中饭协团餐供应链在打通产业链前中后端全链路数据后,不仅可以汇聚不同资源、信息,还能大幅降低企业集中采购的成本。“比如,10家团餐公司一起通过第三方供应链平台集中采购鸡蛋,不同供应商的报价或相差0.9元/kg;若一起采购非转基因大豆油,报价则或将相差44元/箱/20升。再如,白糖采购价格市场价为6300元/吨,而通过中饭协团餐供应链平台集中采购则可降到5500元/吨,如此大的价差害苦了多少团餐企业!”顾建明进一步强调:“中饭协团餐供应链办公室就是以集采集配、产业联盟以及资本运作等手段为团餐赋能,积极推进中国团餐供应链标准化建设,为中国团餐企业降本增效。”
  办公室自成立以来,通过团餐企业联盟的试点,形成下游团餐客户的需求的整合与上游产品生产、加工与服务资源的对接,在上海已经取得了明显的成效。为了更好地推进中国饭店协会团餐供应链办公室的建设,中国饭店协会团餐委供应链办公室12月6日获得了由神农氏、龙神、楚阳等多家知名团餐品牌发起设立的团餐产业联盟提供的2000万元A轮战略融资。

  △中国饭店协会团餐委供应链获得融资现场

  顾建明指出,此次融资将加速中国饭店协会团餐委供应链办公室业务需求的快速整合与业务规模的快速积累,在最大发挥供应链服务平台价值的同时,实现全国主要城市的快速复制,更好的服务全国各团餐企业。
  “机遇与挑战并存。在办公室快速发展的同时,我们也应该清楚意识到,供应链运营若是没有确切的标准和规范,未来团餐供应链的发展将会面临困境。因此,规范化、标准化的供应链运营势在必行。至于如何建立团餐供应链的标准化和规范化管理标准,让团餐供应链行业的未来发展趋势逐渐明朗,这需要中国团餐企业的共同努力。”
  成立于2015年11月的亦芙德,专注为国内各团餐企业提供集采购、质检、仓储、物流、结算等一体的全品类、全流程的食材供应链一站式服务解决方案及专业化运营管理服务,旨在通过专业化、规模化的第三方服务平台解决中国团餐行业在快速规模化发展过程中普遍遇到的供应链管控难、成本高的问题。

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