馫虹螺岘干豆腐—辽宁特色土产品的新起点

 提起辽宁的特色产品虹螺岘干豆腐，很多人并不陌生。根据当地老人讲述 ，清朝光绪年间，在位于现辽宁省葫芦岛市连山区的虹螺山脚下，有户人家开了一个干豆腐作坊，父亲负责干豆腐的制做，儿子负责售卖。父亲技术非常好，能做出超薄的干豆腐。干豆腐每张大小都是一样的，当地有一个不成文的标准，一市斤超过18张算合格，达到20张为上品，22张以上为精品。他家作坊里做出的干豆腐都是22张以上，并以“干、薄、细、香”为特色而远近闻名。干豆腐品质好，生意当然红火。除了在虹螺岘大集卖以外，儿子隔三差五还要推着车到连山和锦州去卖。生意好了，父子俩就想扩大生意，把他们的干豆腐卖到城里去。那时交通不便，卖东西全靠手推车，父子俩商量来商量去，决定让儿子到锦州城附近开一个同样的作坊。说干就干，一个新的干豆腐作坊很快办起来了，儿子高高兴兴地当起了小老板。可儿子做出的干豆腐无论是味道还是厚薄都比在家做的差得多，试了多次都是如此。儿子只好回去向父亲请教。父亲想一定是儿子的技术不过关，于是就赶赴新作坊，亲自动手做。结果他做了好几次也都和儿子做的一样。父亲反复捉摸着，看来不是技术问题，到底是什么原因呢？父子俩分析之后得出结论，是水的缘故。于是，父子俩又回到了虹螺山脚下……

距现在已经有300年历史的虹螺岘干豆腐，销售于祖国的大江南北，成为干豆腐产品中的佼佼者。“馫虹螺岘干豆腐”商标持有人辽宁华韵农业有限公司总经理马希明表示，正宗的虹螺岘干豆腐出自于葫芦岛市的虹螺山脚下。该商标的注册体现了虹螺岘干豆腐地域的统一性，可以更加直观明了的辨别产地，结合了产品特色的特殊性，维护其地方特产的权威性和真实性。

辽宁华韵农业有限公司作为葫芦岛市本地的农业企业，结合产品特性和市场发展趋势，注重品牌的引导和市场的培育。通过品牌的注册体现其产品的延伸价值，为推动当地特产品牌的发展起到了积极的促进作用，作为特色土特产发展的新起点。（曹晓霞）