梓蔬农业：推广紫玉淮山供销合作促农民增收

　　一年之计在于春。近日，梓蔬农业在宁化、上饶、潮州等种植基地一派繁忙景象，农户们正忙着平整土地，着手栽种。

　　厦门梓蔬农业科技有限公司总经理朱少平介绍，这些基地正在种植的是公司合作的紫玉淮山。

　　紫玉淮山又名紫山药，紫山药是一种药食兼用的植物，其营养丰富，含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素。其中，紫玉淮山的花青素含量是白淮山的60倍，对人的眼晴有明显保健作用。

　　种苗+技术指导，供销合作促农民增收

　　朱少平来自江西，先前创业做过餐饮，转型时，熟悉的厨师给他建议做蔬菜，经过一番考察，朱少平看上了市场比较空缺的紫玉淮山。

　　紫玉淮山有“蔬菜之王”之美誉，2016年，他在朋友的介绍下，与福建长汀的农户合作，他提供种苗和技术，农户提供土地种植。虽然第一次种植就感受到市场效益还不错，但在和农户合作的过程中，农户不受管理，无法形成规范化作业，这让合作遇到了困难。

　　“市场是有的，如果农户无法按照公司的技术要求，种植的淮山生长不一，就会影响市场”，朱少平开始反思，“做农业是漫长的过程，和管理企业一样，也需要有管理制度来约束，才能实现完整的生产”。

　　想到制度和约束，朱少平把合作方式转到了农业合作社和乡镇的农业公司。2019年，公司大胆开启种苗加服务的模式，与种植户签订供销合作，迅速转入种植领域，“公司提供淮山种苗，在种植的各阶段提供无偿的技术指导，签订购销合同”，朱少平介绍，公司目前已经在福建、江西、广东、湖北等地都有合作基地。

　　几年下来，梓蔬农业的淮山种植面积已经超过三千亩，市场覆盖厦门、青岛、上海、淄博等多个城市，产品深受客户喜欢。经过几年的经验积累，淮山产品方便运输和保存，没有伤口的淮山，也能保存三个月以上。

　　去年，厦门梓蔬农业在参加厦门市创者协会评优先进活动中被评为杰出创业者。朱少平介绍，梓蔬农业做的不仅仅是农业，“农业离不开科技，不能做传统农业，种植紫玉淮山也是充分利用科学技术，科学的种植方法和管理方法，才能保证产出效率，保证收益。”

　　结合多年的种植经验，朱少平介绍，“种植需要水资源丰富，土壤ph值要6~9之间，不能太多石头的土地，这样种出来的紫玉淮山才能达到标准，另外还要尽量成片的基地，形成规模比较好管理”。按照公司的技术标准种植，平均一亩地可以种植2000株，产出达6000斤以上，按当前市场价，每亩收成能达到一万多元。

　　“农村闲置的土地得到充分利用，公司直接带动上百家农户合作，也为农民增收贡献了一份力量”，朱少平说，将来还计划扩大种植面积，做专做精，打造梓蔬农业广大的品牌效益，带动更多农户参与，帮助农户增收。